1988年（S63年）
城山観光ホテル入社
鹿児島市天文館のワインとフレッシュチーズの店
ブラッスリー・ヴァンダンジュ
ブラッスリー・ヴァンダンジュ
Owner sommelier
ごあいさつ
ブラッスリー・ヴァンダンジュは鹿児島で本格的なワインが楽しめる店の先駆けとして2000年の開業以来、地元鹿児島をはじめとするワイン愛好家の皆様にご愛顧を賜っております。
奥深く、いつまでも魅力の尽きないワインの世界はシニアソムリエである私自身もまだ探求の道半ばですが、少しでも多くの方にワインを知っていただき楽しんでいただくために、これからも最高のワイン、最高のサービスを追及してまいります。
ブラッスリー・ヴァンダンジュはオーナーソムリエである大薗博隆により温度・湿度が厳密に管理されたワインカーブを完備。ワインカーブはご希望があればお客様自ら足をお運びいただき、ご自身の目で今宵の一本をお選びいただくことも可能です。
ワインとフレッシュチーズをブラッスリー・ヴァンダンジュでお楽しみください。ご来店をお待ちしております。
ブラッスリ―・ヴァンダンジュ オーナー
シニアソムリエ 大薗博隆
シニアソムリエ 大薗博隆
美味しいひとときのご案内役─
オーナーソムリエ
大薗 博隆プロフィール
名前
大薗 博隆（おおぞの ひろたか）
Hirotaka Ozono
Hirotaka Ozono
生年月日
1970.2.17
出身地
鹿児島県鹿児島市
勤務先
ブラッスリー・ヴァンダンジュ
役職
オーナーソムリエ
経歴
2000年（H12年）
同社退社後独立開業
鹿児島市天文館アイムビル真裏にワインとカジュアルフレンチの飲食店「ブラッスリー ヴァンダンジュ」を開店
鹿児島市天文館アイムビル真裏にワインとカジュアルフレンチの飲食店「ブラッスリー ヴァンダンジュ」を開店
2019年（R1年）
鹿児島市天文館のグルメ通りにワインバーとして移転オープン
現在に至る
資格
(一社)日本ソムリエ協会（JSA）認定 シニアソムリエ（1999年取得）
(一社)日本ホテルバーメンズ協会（HBA）認定 シニアバーメン（1996年取得）
日本酒サービス研究会連合会（SSI）認定 日本酒きき酒師 (1997年取得)
フランスシャンパーニュ騎士団（ロンドル・ド・コトー・ド・シャンパーニュ） シュヴァリエ（2012年叙任）
フランスチーズ騎士団（タストドフロマージュ） シュヴァリエ（2012年叙任）
鹿児島大学農学部焼酎学講座 かごしまルネッサンスアカデミー認定 「焼酎マイスター」1期生（2013年取得）
スペイン・アンダルシア州政府 シェリー委員会公認 「ベネンシアドール・アフィシオナード」（2013年取得）
スペイン・アンダルシア州政府 シェリー委員会公認 「ベネンシアドール・オフィシャル」（2016年取得）2016年度の公式べネンシアドールとして全国より10名の中に選出される。
フランスシャンパーニュ騎士団（ロンドル・ド・コトー・ド・シャンパーニュ） オフィシエ（2019年叙任）
2009年から約8年間(一社)日本ソムリエ協会理事、執行役員及び南九州支部（熊本、宮崎、鹿児島）支部長を歴任。
熊本国税局、鹿大焼酎マイスター養成コースや鹿児島のホテル短大や専門学校、女子短大、高校の非常勤講師また県内外の企業から依頼のセミナー講師やテレビなどマスコミ出演取材依頼など多数。
フランス食品振興会（ＳＯＰＥＸＡ）主催「アペリティフの日ＩＮ鹿児島」や鹿児島市主催「薩摩美味維新 焼酎バー」そして毎年恒例だった「ワインフェスタIN天文館」などの総合プロデュース、GW期間に恒例となったナポリ通りにて開催の鹿児島市支援の「かごしまの風と光とナポリ祭」のソムリエチームの運営プロデュースにも携わる。
鹿児島県の酒造メーカーのアンバサダーも勤め、全国各地で鹿児島産蒸溜酒の提案も行う。
